อย. เสนอขยาย GMP 386 สู่ผักผลไม้สดทุกชนิด
อย. เปิดรับความเห็นหลักการขยาย GMP 386 ให้ครอบคลุมผักผลไม้สดทุกชนิด พร้อมปรับนิยามการผลิต รับความเห็นถึง 13 พ.ย. 2569 ยังเป็นร่าง
กองอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เปิดรับความคิดเห็นเมื่อ 14 ตุลาคม 2569 ต่อหลักการปรับประกาศ GMP 386 สำหรับการคัดและบรรจุผักผลไม้สด โดยเสนอขยายขอบข่ายจากผักผลไม้สด 48 กลุ่มเป็นทุกชนิด และรับความคิดเห็นถึง 13 พฤศจิกายน 2569
ข่าวอธิบายว่า GMP 386 เดิมเน้นแหล่งวัตถุดิบที่ควบคุมสารเคมีทางการเกษตร การจัดทำทะเบียนเกษตรกร และการตามสอบย้อนกลับ หลักการร่างเสนอปรับนิยามการผลิตให้ชัดเจน โดยไม่รวมการคัดและบรรจุในสถานที่จำหน่าย พร้อมเสนอช่วงเวลาก่อนมีผลใช้บังคับหนึ่งปีนับแต่วันถัดจากวันประกาศในราชกิจจานุเบกษา ทั้งหมดยังเป็นข้อเสนอ
เหตุผลของข้อเสนอขยายขอบข่าย
กองอาหารชี้ว่าการกำกับโรงคัดบรรจุภายใต้ GMP 386 และ GMP 420 มีรายละเอียดต่างกัน โดย GMP 386 เน้นการควบคุมสารเคมีทางการเกษตรและการตามสอบย้อนกลับ ประกอบกับการตรวจสถานที่เดียวกันอาจต้องใช้บันทึกตรวจประเมินสองฉบับ จึงเสนอทบทวนขอบข่ายให้ครอบคลุมผักผลไม้สดทุกชนิด
ประเด็นสำคัญของข่าวจึงอยู่ที่ขอบเขตผู้เกี่ยวข้องและระบบควบคุมการคัดบรรจุ โดยข่าวไม่ได้ประกาศค่าจำกัดสารตกค้างใหม่สำหรับสารแต่ละชนิด การเตรียมความพร้อมจึงควรเริ่มจากทำความเข้าใจว่ากิจกรรมของตนเข้าข่ายนิยามการผลิตที่เสนอหรือไม่ และมีข้อมูลย้อนกลับถึงวัตถุดิบเพียงใด
ผลตรวจควรเชื่อมกับแหล่งวัตถุดิบและรุ่นผลิต
สำหรับโรงคัดบรรจุ การมีใบผลวิเคราะห์เพียงอย่างเดียวอาจยังตอบคำถามเรื่องการตามสอบได้ไม่ครบ หากเอกสารไม่ชัดว่าตัวอย่างมาจากผู้ส่งมอบรายใด รับเข้าเมื่อใด และสัมพันธ์กับสินค้าที่บรรจุในรุ่นใด ทีมเรียบเรียงจึงเสนอให้ทบทวนเส้นทางข้อมูลตั้งแต่รับวัตถุดิบ เก็บตัวอย่าง ส่งตรวจ จนถึงบันทึกการตัดสินใจเกี่ยวกับสินค้ารุ่นนั้น
ตัวอย่างเช่น หากโรงคัดบรรจุรับผักชนิดเดียวกันจากหลายแหล่ง ควรพิจารณาก่อนส่งตรวจว่าจะให้ผลแต่ละฉบับใช้ตอบคำถามเกี่ยวกับแหล่งใดหรือรุ่นใด และกำหนดรหัสตัวอย่างให้สอดคล้องกัน นี่เป็นกรณีตัวอย่างเพื่อวางระบบข้อมูล ไม่ใช่ข้อสรุปว่าร่างบังคับให้ทุกแหล่งส่งตรวจทุกครั้งหรือกำหนดจำนวนตัวอย่างเท่ากัน
โรงคัดบรรจุและห้องแล็บควรเตรียมอะไร
งานที่เริ่มทบทวนได้คือรายการชนิดผักผลไม้ที่รับเข้า รูปแบบการคัดบรรจุ ข้อมูลผู้ส่งมอบ และวิธีเชื่อมเอกสารผลตรวจกับสินค้า ส่วนห้องปฏิบัติการอาจหารือกับลูกค้าว่าข้อมูลใดต้องมากับตัวอย่าง และรายงานผลควรระบุอะไรเพื่อช่วยให้ลูกค้าตามสอบกลับได้ตามวัตถุประสงค์ของการตรวจ
ประเด็นที่ยังต้องติดตามคือข้อความนิยามฉบับสุดท้าย ขอบเขตของกิจการที่อยู่ภายใต้ประกาศ และรายละเอียดช่วงเปลี่ยนผ่าน ระยะหนึ่งปีที่เสนอในข่าวจะนับจากวันถัดจากวันประกาศในราชกิจจานุเบกษาหากคงข้อความนี้ไว้ในฉบับสุดท้าย จึงไม่ควรเริ่มนับจากวันที่เปิดรับความเห็น 14 ตุลาคม 2569
แหล่งอ้างอิง
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
ดูข่าวทั้งหมด →
อย. รับฟังร่าง GMP อาหารเพาะเลี้ยงเซลล์สัตว์
อย. เสนอ GMP เฉพาะอาหารจากการเพาะเลี้ยงเซลล์สัตว์ ครอบคลุมความปลอดเชื้อและการตรวจสารตกค้าง รับความเห็นถึง 30 พ.ย. 2569 ยังเป็นร่าง
อ่านข่าว →
อย. รับฟังข้อเสนอปรับเกณฑ์ความกระด้างน้ำโซดา
กองอาหารเปิดรับความเห็นหลักการปรับข้อกำหนดความกระด้างน้ำโซดาตามประกาศฉบับที่ 462 ถึง 9 พ.ย. 2569 ยังไม่มีเกณฑ์ใหม่ในข่าวประชาสัมพันธ์
อ่านข่าว →
ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 469 เรื่องอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท มีผลบังคับใช้แล้ว
ประกาศ 469 มีผล 19 พ.ค. 2569 แทนฉบับ 355 ปรับนิยามและฉลากอาหารปิดสนิท ต้องอ่านร่วมกับ GMP และแยกสินค้าที่ผลิตเพื่อส่งออก
อ่านข่าว →